Nos vins

Grand Verdus Rosé

Bordeaux Rosé

Un rosé glouglou… avec du goût. Le rosé de presse à l’accent du Sud Ouest !

Un style fin et de couleur très claire. Les raisins sont choisis pour leur croquant et leur intensité aromatique. Il est aérien et d’une vivacité rafraîchissante.

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Grand Verdus Blanc

Bordeaux Blanc Sec | BIO

Le blanc qui vous rafraîchit les idées. Sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, au top pour les bons moments entre amis.

Frais et éclatant, il s’identifie par son caractère aromatique d’une remarquable intensité. Son équilibre, sur la minéralité, est tout en longueur et fraîcheur.

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Grand Verdus Rouge

Bordeaux Supérieur

Du bon jus. Avis de grand soif !

Gourmandise, rondeur et pureté aromatique. Ce vin reflète toute la palette de nos terroirs. Il est intense et frais, aux multiples senteurs de fruits rouges, d’épices ou de réglisse. Souple en bouche et instantanément plaisant.

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La Petite Folie

Rosé

L’été en bouteille !

Toutes les occasions sont bonnes pour une « Petite Folie » !

Rafraîchissante, aux arômes de fruits exotiques et floraux, un vin plein de croquant qui s’adapte à tous les instants.

Le vin parfait à siroter à l’apéritif, sur des tapas ou l’indémodable salade estivale.

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La Petite Fleur

Blanc

N’apportez pas un bouquet à vos amis, épatez-les avec « La Petite Fleur » !

Sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, une cuvée délicate et équilibrée.

Elle trouvera parfaitement sa place sur votre table, accompagnée de fruits de mer ou de salades estivales. Vous ne pourrez plus vous en passer !

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La Petite Merlotte

Rouge

Soyez prévenus, c’est une explosion de fruits!

Un Merlot doux et soyeux, sur des notes de cerises noires et d’un soupçon de cassis.

Cette cuvée reflète merveilleusement bien notre mosaïque de terroirs. Juteuse, onctueuse et gourmande, « La Petite Merlotte », c’est pour faire durer la fête !

A boire avec une cuisine « bistrot », volailles ou brochettes grillées. Le vin des plaisirs simples !

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Vertige | Solera 18-21

Un 100% Sémillon issu d’un assemblage de plusieurs millésimes en cuves souterraines. Un élevage en Soléra, inspiré des Jerez/Sherry espagnols, révélant la grâce du Sémillon dans le temps, déjà si réputée en bouteilles.

La solera est un assemblage de millésimes, où entre chaque année le dernier millésime récolté, et où figure toujours une fraction du millésime le plus âgé. Il s’agit d’une mise en bouteille partielle de la cuve la plus « ancienne » de notre série dédiée à cette cuvée.
Des Sémillons loin des standards, qui se situent entre texture veloutée et salinité persistante. Un profil décadent et inédit à Bordeaux, qui montre la merveilleuse patine du temps sur notre cépage « roi».
Cette cuvée est issue d’une parcelle de vignes âgée de 80 ans. Elle regarde le Sud sur une forte pente…qui donnerait presque le VERTIGE !

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Génération

Moitié Cabernet-Franc, moitié Merlot. L’expression d’un terroir de calcaire. Compact et tendu !

Laissant une belle place au Cabernet-Franc, merveilleux mais capricieux cépage, cette cuvée est assemblage de fougue, sagesse et maturité, telles les 3 générations de notre famille. L’élevage est en barriques de chêne français, dont aucune n’est neuve, pour garder un fruité éclatant. Un vin d’une belle ampleur, aux tannins présents mais souples. Il finit long, complexe et aromatique.

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Grande Réserve Rouge

Cette cuvée existe pour bouleverser la hiérarchie des appellations et valoriser  la présence de grands terroirs oubliés, et plus généralement dans une appellation dans l’ombre des Grands Crus de Bordeaux. Issue de 5 crus vertigineux, la « Grande Réserve » rassemble densité, finesse et minéralité. Vin de gastronomie, où la dominance du Merlot donne une chair particulièrement puissante et fraîche, il est complexe aux arômes de truffe et d’épices, LA véritable quintessence du Grand Verdus : résultat d’une philosophie de l’excellence à tous les stades.

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Grande Réserve Blanc

Rare à Bordeaux, par sa composition unique de Sémillon, la « Grande Réserve » est issue de vieilles vignes âgées de 70 ans. Un terroir exceptionnel d’argile et de graves en fait un vin d’une grande intensité. Cette cuvée dévoile une grande fraîcheur grâce à des notes minérales de poire et de fleurs blanches. On retrouve en bouche une belle maturité et une finale ciselée.

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Essentiel, Bordeaux rouge

SANS SULFITES

Un nature clean et stable! Une matière dense et ciselée. Un vin gourmand et très efficace.

Vin où dominent l’éclat et la fraîcheur. Vêtu d’une jolie robe grenat, ESSENTIEL séduira par son nez aux arômes de baies rouges et noires. Une bouche souple, des tanins ronds qu’enrobe une chair fruitée et pleine de douceur. Cette cuvée incarne la pureté de notre terroir.

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Macérat, Vin de France

VIN NON FILTRÉ

VIN BLANC DE MACÉRATION ! Un Blanc fait comme un Rouge ! Style “Vin Orange” non oxydatif, puissant et très pur, avec des tanins délicats et une légère amertume. Une nouvelle expérience de dégustation singulière à Bordeaux. Une ancienne tradition remise au goût du jour.

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Gravière, Vin de France

SYRAH

Depuis de nombreuses années il est avéré que la Syrah peut faire de très bons vins « aussi » à Bordeaux, lorsqu’elle se situe sur de grands terroirs, bien exposés et drainants.

Notre parcelle de 1.10ha a été plantée en 2017, sur la parcelle la plus pentue du domaine, sur lieu-dit « Gravière », exposée plein Sud sur un superbe terroir d’argiles et de graves. Les plants de vigne sont issus d’une sélection massale d’une parcelle « mythique » de Cornas, plantée en 1929.

Élevage : 10 mois, 50% en Amphore, 50% barriques de 400 litres

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Mondet, Bordeaux

CABERNET FRANC

Mondet est un très beau lieu-dit de la commune de Lignan de Bordeaux, où se trouve une belle densité de sols calcaires, du même age et du même type que celui rencontré à Saint-Emilion. Le Cabernet-Franc, ancêtre de nos cépages bordelais actuels, se trouve ici « chez lui », et exprime toute l’élégance et la finesse qu’on lui connait. Rarement embouteillé en pur cépage, il a le sens « du lieu » et révèle merveilleusement son lieu de naissance.

Élevage : 12 mois, en barriques de 2 – 3 vins de 400 litres.

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Moulin, Bordeaux

CABERNET SAUVIGNON

Une parcelle exposée plein sud sur les hauteurs du domaine, surplombant le village de Sadirac avec une vue dégagée sur plus de 60 km, le lieu-dit “Moulin “ possède un terroir unique. Un peu de graves reposant sur de l’argile rouge et un soupçon d’alios (concrétion de fer), les conditions de sol idéales pour le Cabernet-Sauvignon. Chaque millésime révèle un caractère unique, profond et velouté.

Outre quelques très rares Grands Crus de Pauillac ou de Saint-Julien, c’est l’un des rares 100 % Cabernet Sauvignon de Bordeaux. Particulièrement sur la rive droite où les sols graveleux sont plutôt rares !

Élevage : 12 mois, en barriques de 2 – 3 vins de 400 litres pour un faible impact du bois.

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Les Petites Bulles, Blanc de Noirs

PET' NAT

Vin pétillant naturel de nos blocs les plus frais de Cabernet-Franc (50%), Merlot (40%) et une touche de Sauvignon-Blanc (10%).
Né dans l’idée de créer des bulles faciles à vivre pleines d’ondes positives.
Pas de stress, chill, c’est l’apéro !

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Passerat, vendange passerillée sur pied

Vin de france

Un millésime 2018 très chaud et sec a laissé apparaître dès la mi-septembre un dessèchement partiel des raisins sur nos parcelles de Merlot Grande Réserve. Déjà trop riches en sucre lors des vendanges manuelles, nous avons décidé d’aller jusqu’au bout d’une technique ancestrale, mais peu Bordelaise : le passerillage sur pied.

Vendangés trois semaines plus tard avec une concentration extrême, c’est une nouvelle facette de notre cépage principal qui se dévoile dans cette cuvée unique. Une acidité naturellement très élevée vient contrebalancer à merveille la densité de raisins mûrs à l’extrême! Un type d’équilibre qui fait voyager hors de la Gironde…

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