Générations Spontanées
[…] De la Provence à la Champagne, en passant par le Bordelais et le Languedoc, cinq passages de flambeau aux plus jeunes.
Lové dans le giron de l’Entre-deux-Mers à trente minutes de Bordeaux, château Renaissance et de famille depuis 1846, le Grand Verdus a toujours connu les vignes. Mais se contentait alors d’en livrer les raisins à la coop de Créon. Jusqu’au coming out de Philippe Le Grix de la Salle. « Pris d’une passion vigneronne, notre grand-père a décidé de faire lui-même du vin, notre père, Antoine, lui a illico emboîté le pas », racontent Thomas et Edouard. Extension du vignoble, contagion du désir, ni l’un ni l’autre n’ont eu besoin d’être poussés à la roue du tracteur pour rejoindre les rangs familiaux. Etudes d’agro, passage par la Nouvelle-Zélande pour Thomas, l’Afrique du Sud pour Edouard, ils sont aujourd’hui l’aiguillon du renom du Grand Verdus. Agroforesterie, certification bio, création d’un conservatoire de cépages anciens, cuvées Les Parcellaires, La Petite Folie, Les Petites Bulles… ils chahutent les codes du bordeaux. Mais, pas de doute, la passion de ce trio est du même tonneau ! […]