Château Le grand Verdus
Ce nouveau chai est le fruit d’une longue réflexion, relevant d’un réel challenge architectural tout en nous permettant de travailler de manière plus ergonomique.
Toujours désireux de poursuivre notre objectif d’amélioration de la qualité de nos vins, il était devenu nécessaire d’adapter notre outil de production. Ce chantier exceptionnel aura duré deux ans et aura accueilli son premier millésime en 2018.
Les maitres mots de ce projet : Sobriété et Ergonomie.
Afin de maintenir l’ensemble architectural du Château Le Grand Verdus, le nouveau bâtiment se dessine dans la prolongation du chai de stockage existant.
Semi-enterré avec un jeu subtil de couleurs et de textures, il s’intègre parfaitement au paysage et site naturel de la propriété.
Le nouveau cuvier bénéficie des dernières innovations afin de gagner en précision sur l’élaboration de nos vins.
Notamment avec l’acquisition de nouvelles cuves Inox, de tailles différentes, permettant de réaliser des vinifications parcellaires, donnant naissance à des vins identitaires, à l’image de la diversité de la propriété.
Outre une nouvelle cuverie, un nouveau chai d’élevage à vue le jour.
Ce chai, semi enterré, accueille aujourd’hui une centaine de barrique, allant de 225L à 400L, ainsi que des amphores.
