Macerat, un vin blanc de macération !

VIN DE FRANCE

 

Un vin blanc fait comme un rouge !   

Macération pelliculaire 8 jours avec légers remontages et pigeages ! Un style "vin orange", non oxydatif, puissant et très pur avec des tanins délicats et une légère amertume. Production de seulement 350 bouteilles !

Une nouvelle expérience de dégustation singulière à Bordeaux !

 

Assemblage : 100% Sémillon   

 

Élaboration & Elevage : Elevage en barriques de 4 ans pendant 11 mois sur lies, sans soutirage.Le Sémillon est issue de nos vieilles vignes de 70 ans d'âge. Les baies ont été sélectionnées sur la table de tri.    

 

A boire sur une grande variété de plats, allant du bœuf au poisson. Une nouvelle expérience de dégustation !

Vin non filtré.