Grande Réserve, la singularité du Sémillon

Grande Reserve Bordeaux Blanc Semillon



Rare à Bordeaux, par son assemblage unique de Sémillon notre Grande Réserve est issue de vieilles vignes agées de 70 ans. Un terroir exceptionnel d’argile et de graves en fait un vin d’une grande intensité. Cette cuvée dévoile une grande fraîcheur grâce à des notes minérales de poire et de fleurs blanches. On retrouve en bouche une belle maturité et une très grande fraîcheur.

Assemblage : 100% Sémillon

Elaboration : Sélection de 6 à 8 grappes par pied issue de nos vieilles vignes. Vendanges et tri manuels, fermentations en barrique Bourguignonne.Décantation à froid.

Elevage : Fermentation et élevage durant 9 mois, en barrique Bourguignonne sur lies avec bâtonnage. Pas de soutirage, très légère filtration avant embouteillage.

Vin de garde et de gastronomie festive ! S’accorde parfaitement sur des viandes blanches en sauces, et poissons.

Production confidentielle : 1 200 bouteilles.

Rendement : 25hl/ha

Fiche Technique