Bordeaux Rosé


Bordeaux Rosé 2019

A l’opposé des Bordeaux Rosés classiques ! Un style fin et de couleur très claire, ce Rosé est obtenu par «pressée directe». Les raisins sont choisis pour leur croquant et leur intensité aromatique. Il est aérien et d’une vivacité rafraichissante.

Assemblage : 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot

Elaboration : Vendanges nocturnes pour préserver un maximum de fruit, table de tri, pas de macération, pressurage pneumatique léger sous gaz inerte, débourbage fin avant fermentation en cuves à 16-18°C. Levures sélectionnées.

Elevage : Pendant 4 mois en cuves inox, à l’abri de l’air, sur lies avec bâtonnage.

Vin plaisir à boire sur une période de 1 à 2 ans, à l’apéritif, sur des grillades, repas d’été décontractés,… ou sur une simple envie !




FICHE TECHNIQUE